¿Qué alimentos recomiendan comer cuando tienes anemia?

CIUDAD DE MÉXICO, octubre 24 (EL UNIVERSAL).- Hay días en los que la energía se agota antes de tiempo: subir las escaleras, caminar unas calles o terminar las actividades habituales parece un reto. Esto podría ser señal de anemia, condición que suele pasar desapercibida y afectar el bienestar.
La falta de nutrientes como el hierro es una de las causas más comunes, por lo que como primera medida del tratamiento los expertos en salud recomiendan mejorar la alimentación.
¿Te diagnosticaron anemia? o ¿buscas prevenirla? La elección de lo que comes puede marcar la diferencia.
De acuerdo con el sitio especializado MedlinePlus, nuestro organismo aprovecha mejor el hierro presente en carnes, pescados y mariscos, es decir, fuentes de origen animal.
Mientras que las fuentes de origen vegetal requieren ingerirse en ciertas combinaciones para favorecer su absorción.
Así que, toma nota de lo que vale la pena añadir a tu menú diario:
Carnes rojas: Un corte de res aporta hierro y vitamina B12, esenciales para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno.
Pescados y mariscos: Las almejas, los mejillones y las ostras destacan por su concentración de minerales, que contribuyen a mantener en los niveles adecuados la hemoglobina.
Legumbres: Desde unas lentejas hasta unos frijoles de olla, estas opciones aportan proteínas vegetales y ácido fólico, necesarios para la renovación celular.
Verduras de hoja verde: Las espinacas y las acelgas contienen folatos, hierro y vitamina K. Pueden disfrutarse en ensaladas, sopas o como guarnición.
Cereales fortificados: Algunas presentaciones de este producto incluyen micronutrientes añadidos como vitaminas del complejo B, que ayudan a producir glóbulos rojos.
Para aprovecharlos mejor, los expertos de MedlinePlus aconsejan acompañar los alimentos con fuentes de vitamina C, entre ellas, guayabas, naranjas, fresas o jitomates.
Por ejemplo, una manera sencilla de enriquecer los platillos es añadir unas gotas de limón a las lentejas.
No es necesario renunciar a tus bebidas o platillos favoritos, pero sí prestar atención al momento en que los consumes.
Según un artículo de los seguros Bupa Latinoamérica, el café y el té contienen sustancias que pueden dificultar la absorción del hierro.
Asimismo, el cacao y el chocolate contienen compuestos (polifenoles, taninos, oxalatos y calcio) que limitan la cantidad del mineral que el cuerpo aprovecha.
Y sobre esa misma línea, el calcio presente en la leche, el queso y el yogur comparte vías de transporte en el intestino delgado, por lo que consumido en grandes cantidades reduce el paso del hierro al torrente sanguíneo, así lo indica el National Institutes of Health.
Cuidar lo que llevas a tu mesa es solo una parte del tratamiento. Si las molestias persisten, es importante acudir con un profesional de la salud para identificar su origen y recibir la atención adecuada.