De aulas a panaderías: alumnos crean plan para azucarera nacional

A partir de una materia, estudiantes del Tec de Monterrey en Ciudad de México desarrollaron Zulka Central,  una estrategia de expansión para Zucarmex, la azucarera líder en producción y distribución en Norteamérica, y lo que iba a ser solo un trabajo de práctica, 6 meses después, terminó convirtiéndose en una solución real para la empresa.

Conformado por 5 estudiantes de la Licenciatura en Emprendimiento e Innovación, el proyecto que hoy está en prueba piloto, tenía como propósito generar un plan para que Zucarmex lograse entrar al mercado de pequeñas y medianas empresas (PyMEs) en la Ciudad de México, sector donde la empresa socioformadora en el Tec aún no tiene presencia formal.

"Es increíble pensar que un proyecto de la escuela se convierta en una solución real, hace darte cuenta que tu trabajo sí tiene un impacto en la vida real", explicó Diego Maldonado, miembro del equipo.

Un proyecto escolar con investigación de mercado

Durante todo el semestre en la materia Diseño de Soluciones de Alto Impacto, los estudiantes realizaron más de 160 horas de investigación y más de 30 entrevistas extensas a distintas panaderías y reposterías en 9 zonas distintas de la Ciudad de México, enfocándose principalmente en la zona centro de la capital.

Esto para tener un contexto real sobre las necesidades de los negocios locales y entender los dolores que tienen las panaderías cuando tratan con proveedores.

"Descubrimos que lo que más les afecta son los tiempos, pues necesitan entregas en tiempo y forma y no tenían la solución", añadió Diego Maldonado. 

A partir de esto fue que el equipo desarrolló Zulka Central, una propuesta digital para poder juntar todos los insumos base que coincidían que necesitaban las panaderías, pastelerías y reposterías que entrevistaron, y que en un futuro, Zucarmex les pueda proveer.

"Es increíble pensar que un proyecto de la escuela se convierta en una solución real" .- Diego Maldonado.

Zulka Central, un ecosistema web para PyMEs

El ecosistema en un sitio web centraliza la compra de insumos esenciales ofreciendo un one-stop shop confiable y de calidad garantizada. 

La propuesta también suma talleres especializados, acompañamiento continuo, una comunidad activa de panaderos, alianzas estratégicas y una experiencia digital diseñada para facilitar cada paso del proceso para las PyMEs.

Los estudiantes compartieron que esta experiencia les ayudó a reconocer las problemáticas reales en el mundo profesional y agradecieron la orientación del socio formador a lo largo de la ideación del proyecto.

"A nosotros nos ayudó a conocer más sobre el mundo real y para Zucarmex fue muy importante conocer más a su cliente potencial descubriendo sus diferentes necesidades", finalizó Josselyn Meza, integrante del equipo.

Actualmente, el ecosistema propuesto por los estudiantes está siento llevado a la práctica con una prueba piloto por parte de Zucarmex, en caso de tener resultados positivos, el ecosistema Zulka Central, se implementará oficialmente en el modelo de negocio de la empresa.