Alimentos se encarecen 5.5% en septiembre, reporta Inegi

Los alimentos que agrupa la canasta del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) costaron en promedio 2 mil 591 pesos al mes por persona durante septiembre en comercios de las ciudades.

Esto equivale a 5.5% más en comparación con el mismo mes de 2025, arriba de la inflación, cuya tasa fue de 3.5% en el periodo.

Este indicador es utilizado para determinar la línea de pobreza extrema por ingresos, tarea que el Inegi asumió por la extinción del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social.

En las zonas rurales el costo fue menor, debido a que la canasta se vendió en mil 941 pesos mensuales, 4.9% más que hace un año, aunque arriba de la inflación.

Analistas de Banamex indicaron que los principales factores detrás del aumento fueron los precios de la cebolla y el jitomate, así como los alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar.

Al monitorear 55 ciudades del país, el instituto que tiene de presidenta a Graciela Márquez Colín encontró que el precio de la cebolla se disparó 89.8% en septiembre en comparación con el mismo mes de 2025, y el jitomate subió 26.7%.

De igual forma, el costo comparable de una dieta saludable pasó de 3.27 a 4.54 dólares de paridad de poder adquisitivo por persona al día entre 2021 y 2025, un aumento de 38.8%, de acuerdo con el informe The State of Food Security and Nutrition in the World 2026.

El documento, elaborado por la FAO, el FIDA, UNICEF, el Programa Mundial de Alimentos y la Organización Mundial de la Salud, estima que 20% de la población mexicana no tuvo ingresos suficientes para costear una dieta saludable durante 2025. Esto representa alrededor de 26.4 millones de personas.

El dato muestra una mejora frente a 2021, cuando la proporción era de 27.4% y alcanzaba a unos 35 millones de mexicanos. Sin embargo, la reducción de la población que no puede pagar una dieta saludable no significa que los alimentos hayan bajado de precio. Por el contrario, la canasta de referencia se encareció de manera importante. 

En 2017, el costo estimado de una dieta saludable en México era de 2.90 dólares PPP por persona al día. Para 2025 llegó a 4.54 dólares PPP, lo que representa un incremento de 56.6% en ocho años.

La FAO explica que la proporción de personas que no pueden pagarla disminuyó porque, en promedio, los ingresos disponibles para adquirir alimentos aumentaron más que los precios considerados en la canasta. Es decir, el indicador de asequibilidad mejoró, aunque el costo de los productos saludables continuó creciendo.

México se ubicó por encima del promedio mundial de 4.28 dólares PPP, pero por debajo del promedio de América Latina y el Caribe, que alcanzó 4.91 dólares PPP en 2025. La región registró el costo más alto entre las principales regiones del mundo, por encima de África, Asia y Europa.