Expertos reunidos en el Tec replantean el tratamiento de la obesidad

"La obesidad ya no puede entenderse únicamente como un problema de peso", reflexionó Javier Guzmán, vicepresidente ejecutivo de Investigación del Grupo Educativo Tecnológico de Monterrey, durante el 5° Congreso Internacional de Investigación sobre Obesidad 2026.

Personalizar tratamientos, detectar riesgos antes de que aparezcan complicaciones y combinar actividad física, alimentación saludable y medicamentos, ademas de cuidar el músculo y los órganos, forman parte de las estrategias que, de acuerdo con especialistas reunidos en el Tec, pueden ayudar a prevenir y frenar esta problemática.

Los expertos analizan la obesidad como una enfermedad compleja que impacta el corazón, el cerebro, el metabolismo, la salud mental y la calidad de vida de millones de personas.

"La obesidad es uno de los retos de salud pública más complejos y costosos para México y para el mundo. México sigue estando entre los 5 países con mayores índices de obesidad a nivel mundial".

El Institute for Obesity Research (IOR) del Tec de Monterrey organizó el congreso para reunir investigadores, médicos, industria y expertos internacionales que analicen y compartan soluciones científicas para enfrentar este problema de salud.

Obesidad: cómo la grasa y donde se acumula cambia el diagnóstico

Uno de los temas centrales del congreso fue comprender que la obesidad no depende únicamente de cuánto pesa una persona, sino de cómo responde el cuerpo al almacenamiento de grasa.

Durante la conferencia Expansibilidad del tejido adiposo, lipotoxicidad y síndrome metabólico, Antonio Vidal-Puig, profesor de Nutrición Molecular y Metabolismo de la Universidad de Cambridge, explicó que el verdadero riesgo aparece cuando la grasa comienza a acumularse en órganos como el hígado, el corazón o el páncreas.

"El verdadero problema no es solo cuánto peso tiene una persona, sino dónde se acumula la grasa y cómo responde el cuerpo a ello", explicó el investigador.

"La obesidad ya no puede entenderse únicamente como un problema de peso". -Javier Guzmán.

El especialista señaló que existen personas con obesidad metabólicamente saludables y otras con poco sobrepeso que desarrollan diabetes, inflamación o enfermedades cardiovasculares.

También abordó conceptos como la inflamación del tejido adiposo, la flexibilidad metabólica y la medicina personalizada basada en biomarcadores para detectar riesgos antes de que aparezcan complicaciones.

"La medicina personalizada será clave para combatir las enfermedades metabólicas", afirmó.

Nuevos tratamientos: colaboración entre industria y academia

En la ponencia Desarrollo de Nuevos Tratamientos para la Obesidad: una tarea conjunta de la Industria y la Academia, impartida por Karin Conde-Knape, directora científica en Valo Health, la investigadora afirmó que hay avances, pero que no hay tratamientos mágicos.

Abordó cómo los nuevos medicamentos basados en GLP-1 -que regulan el apetito- han revolucionado el tratamiento de la obesidad al lograr pérdidas de peso significativas y beneficios cardiovasculares.

Sin embargo, aclaró que no existe una "cura mágica" y que los tratamientos deben acompañarse de cambios de hábitos, alimentación y ejercicio.

"La obesidad no puede verse únicamente como un problema de voluntad; es una enfermedad crónica y compleja", destacó.

La conferencia también abordó el uso de inteligencia artificial, genética, bioinformática y análisis de datos para desarrollar terapias más precisas y personalizadas.

Enfatizó la importancia de fortalecer la colaboración entre universidades, industria farmacéutica y tecnología para acelerar nuevos tratamientos.

Una enfermedad crónica, inflamatoria y multisistémica

Otro de los mensajes centrales del congreso fue que la obesidad ya no puede entenderse únicamente como un problema estético, sino multisistémico.

Durante la conferencia Obesidad y síndrome cardiovascular-renal-metabólico: el futuro de la medicina metabólica, Carolina Solís-Herrera, directora fundadora del Centro de Excelencia en Diabetes de la Universidad de Texas en San Antonio, explicó que la obesidad es una enfermedad inflamatoria y multisistémica.

 "Hay un gran estigma contra de la obesidad, no sólo es un problema estético. Si la solución fuera sólo dieta y ejercicio no sería una pandemia global".- Carolina Solís.

La especialista señaló que esta condición está asociada con más de 200 complicaciones médicas y que incluso reduce la expectativa de vida en pacientes con obesidad severa.

Está relacionada con diabetes, daño renal, enfermedades cardiovasculares y problemas metabólicos.

"Hay un gran estigma en contra de la obesidad, abran la conversación, no sólo es un problema estético. Si la solución fuera sólo dieta y ejercicio no sería una pandemia global", afirmó.

Nutrición y hábitos sostenibles para prevenir enfermedades

Para Miguel Ruiz Canela, director del Departamento de Medicina Preventiva y subdirector del Instituto de Nutrición y Salud de la Universidad de Navarra, la alimentación y los estilos de vida previenen enfermedades.

El especialista explicó que factores como sedentarismo y mala alimentación continúan impulsando enfermedades cardiovasculares y diabetes.

Además, presentó evidencia científica sobre la dieta mediterránea y cómo patrones alimenticios saludables pueden reducir el riesgo cardiovascular y metabólico.

Aclaró que la prevención no depende únicamente de perder peso, sino de construir hábitos sostenibles y adaptados a cada contexto cultural.

"La dieta mediterránea reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular, infarto y muerte, pero no se trata de copiar la dieta de otros; hay que buscar qué es rescatable y saludable", explicó.

Ruiz Canela también destacó que los tratamientos deben considerar factores como sueño, estrés, relaciones sociales y salud emocional.

Investigaciones del Tec exploran genética, corazón, hígado y nanotecnología

El congreso también incluyó las Tec Talks y Flash Tec Talks, espacios donde investigadores del Tec presentaron proyectos relacionados con genética, metabolismo, inteligencia artificial, salud mental y nanotecnología aplicada a enfermedades metabólicas.

Entre los proyectos destacados estuvieron investigaciones sobre:

-Genética y predisposición a la obesidad

-Insuficiencia cardíaca relacionada con obesidad

-Inteligencia artificial aplicada a nutrición

-Nanopartículas para tratamientos metabólicos

-Biomarcadores para diabetes gestacional

-y modelos tridimensionales de tejido adiposo.

Las presentaciones mostraron cómo la obesidad es estudiada desde múltiples disciplinas, incluyendo medicina, biología, ingeniería, ciencia de datos y bioingeniería.

Marco Antonio Rito Palomares, director del Institute for Obesity Research destacó la necesidad de enfrentar la obesidad desde una perspectiva colectiva.

"La obesidad es una problemática que no debemos atender de manera aislada. La participación de todos es necesaria, es urgente y es bienvenida", subrayó.

Sobre el Congreso de Obesidad

Bajo el tema Obesity Science: From Evidence to Action, el Congreso Internacional de Investigación sobre Obesidad 2026 reunió a investigadores, médicos, estudiantes, industria y especialistas internacionales para discutir soluciones científicas frente a uno de los mayores retos de salud pública.

El congreso es organizado por el Institute for Obesity Research (IOR) del Tecnológico de Monterrey, que integra capacidades en biología, medicina, nutrición, ingeniería, ciencia de datos y políticas públicas para estudiar la obesidad desde una perspectiva integral.

El evento se realizó el 26 y 27 de mayo en Sala Mayor de Rectoría del campus Monterrey y reunió a más de mil 400 asistentes.

Puedes ver las ponencias a través de Live Tec.