Eleva brote del gusano barrenador los costos cárnicos

El brote del gusano barrenador en el sur del país y la prohibición de importaciones de aves y huevos de Brasil pasaron factura a los consumidores mexicanos.

Se destacó que la carne de res, cuyo precio se disparó 16.6% y significó el aumento más pronunciado desde abril de 2022.

Expertos de Banorte externaron su preocupación por los productos pecuarios, ya que, en su opinión, la prohibición de importaciones de aves y huevos de Brasil parecerían haber alimentado el reciente repunte en el pollo.

Comentaron que la carne de res ya venía avanzando a tasas elevadas durante varios meses y seguirán atentos a la evolución del brote del gusano barrenador que se dio en el sur del país.

Desde su punto de vista, los precios de la comida fuera de casa ya estaban bajo presión, pero pueden acelerarse en el corto plazo por los alimentos pecuarios.

El Banco de México (Banxico) ha identificado que la producción de carne de res en el país es particularmente muy sensible a la sequía dada la elevada dependencia que tiene del pastoreo.

Aunque la sequía subiría la oferta de carne en el muy corto plazo debido al incentivo de los productores por sacrificar pronto su ganado, en el mediano plazo puede decimar el tamaño del hato ganadero, contrayendo la oferta del alimento y creando, eventualmente, presiones al alza en su precio, indica en un análisis incluido en sus reportes.